버리지 마세요! 수박껍질 활용 요리 레시피 best 5

수박껍질 활용요리 5가지

 

 

여름철 시원하게 먹고 남은 수박껍질, 혹시 그냥 버리고 계신가요?
사실 수박껍질은 식이섬유가 풍부하고 은은한 단맛과 아삭한 식감 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있답니다 😊
오늘은 건강하고 알뜰한 여름을 위한 수박껍질 활용 레시피 5가지를 소개할게요!

 

 

 

1️⃣ 수박껍질 장아찌

• 재료: 수박껍질, 간장, 식초, 설탕, 물, 마늘, 청양고추
• 만드는 법:
  1. 초록 껍질 제거 후 하얀 속껍질만 깍둑썰기
  2. 간장:식초:설탕:물 = 1:1:1:1로 끓여 식힘
  3. 수박껍질+마늘+고추를 병에 담고 간장물 붓기
  4. 하루 숙성 후 냉장 보관. 2~3일 후부터 먹기 좋아요!

 

 

2️⃣ 수박껍질 부침개

• 재료: 수박껍질, 부침가루, 청양고추, 부추, 물
• 만드는 법:
  1. 수박껍질, 부추, 고추 채 썰기
  2. 부침가루+물로 반죽 후 재료 섞기
  3. 팬에 노릇하게 부치면 완성!
• TIP: 김치 대신 넣어도 별미예요 😊

 

3️⃣ 수박껍질 된장국

• 재료: 수박껍질, 된장, 두부, 애호박, 대파, 마늘, 멸치육수
• 만드는 법:
  1. 멸치육수에 된장 풀기
  2. 수박껍질+애호박 넣고 끓이기
  3. 마지막에 두부, 대파, 마늘 추가하면 끝!
• TIP: 무처럼 개운하고 담백한 국물 맛!

 

4️⃣ 수박껍질 김치

• 재료: 수박껍질, 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 찹쌀풀
• 만드는 법:
  1. 수박껍질 채썰고 소금에 절여 물기 제거
  2. 김치양념 만들어 버무리기
  3. 김치통에 담고 하루 실온 숙성 → 냉장 보관
• TIP: 시원한 여름 물김치 느낌으로 즐겨보세요!

 

5️⃣ 수박껍질 볶음

• 재료: 수박껍질, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨, 청양고추
• 만드는 법:
  1. 수박껍질 채 썰기
  2. 팬에 마늘 넣고 볶은 뒤 수박껍질 투입
  3. 간장, 고추로 간하고 참기름+깨로 마무리!
• TIP: 반찬이나 비빔밥 재료로 최고!

 

🍽️ 수박껍질, 이렇게 맛있게 즐겨보세요!

건강에도 좋고, 냉장고 속 알뜰한 재료로 활용 가능한 수박껍질 요리!
여름철 잦은 과일 섭취 후 껍질은 재료로 재탄생시켜보세요.
자원도 아끼고, 입맛도 살릴 수 있는 1석 2조 레시피랍니다 

 

 

🔍 수박껍질 요리 더 알아보기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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