여름철 입맛 살리는 냉면 냉국 모음! 더위엔 시원함이 최고

여름철 인기 냉면 냉국 레시피

 

 

 

본격적인 무더위가 시작되면 입맛이 뚝 떨어져 고민되시죠? 😵
저도 매년 여름마다 밥맛이 없어서 뭘 먹어야 할지 고민했는데요, 그럴 때 딱 좋은 게 바로 시원한 냉면과 냉국이에요!
오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 여름철 냉면·냉국 레시피와 팁을 한 곳에 모아봤어요 

 

 

 

1️⃣ 동치미 물냉면

여름하면 떠오르는 대표 음식!
- 시판용 동치미 국물을 활용하면 훨씬 간편해요.
- 삶은 소면이나 냉면 사리를 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 그릇에 담고, 동치미 국물을 붓고 얼음 동동 띄우면 완성!
- 오이채, 삶은 달걀, 김치를 올려주면 맛과 식감이 업그레이드돼요.
- 기호에 따라 겨자나 식초로 새콤하게 조절하면 좋아요.

 

2️⃣ 비빔냉면

매콤달콤한 맛으로 입맛을 확 깨워주는 비빔냉면!
- 비빔장: 고추장 2큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 1큰술 + 다진 마늘 0.5큰술 + 깨소금
- 삶은 냉면 면을 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 비빔장과 버무려주세요.
- 오이채, 배, 삶은 달걀, 김가루 등을 곁들이면 훨씬 맛있어요.
👍 매운맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 살짝 추가해보세요!

 

3️⃣ 오이냉국

만들기도 쉽고 시원하게 원샷할 수 있는 여름 필수 음식!
- 오이를 채썰어 소금 살짝 넣고 5분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.
- 물 2컵 + 식초 2큰술 + 소금 1작은술 + 설탕 1작은술 + 간 마늘 조금 + 얼음 약간을 넣어 잘 섞어요.
- 오이채를 넣어 마무리하면 상큼 시원한 오이냉국 완성!
- 취향에 따라 김치국물이나 멸치육수를 약간 넣으면 감칠맛이 더해져요 

 

4️⃣ 미역냉국

여름철 간단한 반찬으로 좋은 냉국!
- 마른 미역은 물에 10분간 불리고, 깨끗이 씻어 물기를 제거해 잘라주세요.
- 미역에 물 2컵, 식초 1.5큰술, 간장 1작은술, 소금 0.5작은술, 설탕 0.5작은술을 넣고 섞어요.
- 얼음을 동동 띄우면 더 시원하고 맛있답니다.
- 기호에 따라 다진 파, 마늘, 고추 등을 추가해도 좋아요!

 

💡 냉면·냉국 맛있게 즐기는 꿀팁

• 면류는 삶은 후 반드시 찬물에 여러 번 헹궈야 쫄깃함이 살아나요.
• 냉국은 먹기 전 30분 정도 냉장고에 넣어두면 맛이 배고 훨씬 시원해요.
• 기호에 따라 얼음을 추가하거나, 동치미 국물 등을 활용하면 풍미가 한층 업!
  
  

올여름, 집에서 간단하게 준비할 수 있는 냉면과 냉국으로 무더위에 잃었던 입맛을 되찾아보세요!
저도 매년 여름마다 오이냉국 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱! 입맛이 돌아오더라고요 😊
여러분도 시원한 한 끼로 활력을 되찾아보세요 🥰

 

 

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