찬 바람이 옷깃을 파고드는 겨울이 되면 자연스럽게 따뜻한 국물 요리가 생각납니다. 그중에서도 닭개장은 칼칼하고 깊은 맛으로 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 겨울 음식입니다. 소고기로 만드는 육개장보다 담백하고 부드러운 닭고기를 사용해 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있죠. 오늘은 닭개장을 집에서도 손쉽게 끓이는 법과 함께 그 속에 담긴 영양과 매력을 소개하겠습니다. 재료 준비하기 닭개장을 맛있게 끓이기 위해서는 신선한 재료 준비가 중요합니다. 기본적인 재료는 다음과 같습니다. 주재료 주 재료닭고기닭 한마리 또는 닭 가슴살 400g얼갈이 배추 (또는 배추 우거지)300g대파2~3대양파1개표고버섯2개당면65g 양념재료양념 재료간장1큰술고춧가루2큰술참치액1큰술까나리액젓1큰술치킨스톡1/2큰술다진마늘1큰술들기름..