요즘 최강 북극 한파가 몰려오고 있어 날마다 그 기록을 경신하고 있는데요. 겨울철이 되면 고혈압 환자들은 더욱 주의가 필요합니다. 추운 날씨로 인해 혈관이 수축되어 혈압이 상승하기 때문입니다. 또한, 겨울철에는 동맥경화와 같은 고혈압의 합병증 위험이 높아집니다. 오늘은 특히 겨울철에 더 위험한 고혈압 관리와 주의사항, 혈압상승을 예방하는 습관들을 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 고혈압 관리 고혈압 환자는 겨울철에 주의해야 합니다. 겨울철과 관련된 특정 요인이 잠재적으로 혈압에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 겨울철 고혈압 환자가 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다. ■ 추운 기온: 추운 날씨에 노출되면 혈관이 수축되어 혈압이 상승할 수 있습니다. 고혈압이 있는 사람은 따뜻하게 옷을 입고 추운 온도에 장기..

오늘은 김장철 배추김치와 곁들여서 담기도 하지만 갓만 가지고도 톡소는 맛이 일품이 갓김치를 맛있게 담그는 법과 갓의 효능까지 알아보도록 하겠습니다. 갓김치 맛있게 담는 방법 ■ 갓손질과 절이기 1. 돌산갓 2 포기의 누런 잎은 떼어내고 한 잎 한 잎 떼어내서 깨끗하게 다듬어도 되고, 양념하기 좋도록 뭉태기로 흐트러지지 않도록 다듬어 주어도 된다. 2. 다듬은 갓은 흙을 털어내고 2번 헹구어 준다. 3. 생수에 소금을 희석해서 소금물로 갓이 골고루 절여질 수 있도록 한다. 4. 물과 소금의 비율은 8:2로 해서 갓이 충분히 적어지도록 담근다. 5. 총 절임 시간 1시간 중 30분에 한 번 위아래로 뒤집어주고, 1시간이 되었으면 절여진 갓은 두 번 씻어준 후 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. ■ 육수 만들기 육수..

날씨가 추워지면서 점점 몸도 움츠러들게 되고 바깥보다는 실내에서 지내는 시간들이 점점 더 많아지고 있습니다. 괜히 나갔다가 감기나 걸리지 않을까 걱정이 되기도 합니다. 하지만 춥다는 이유로 야외 활동을 많이 하지 낳게 되면 면역력은 더욱 떨러 지게 되는데요 오늘은 겨울철에 면역력을 높여주는 음식들과 감기에 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 겨울철 면역력을 높여주는 음식 1. 녹차 녹차는 시원한 성질과 달고 쓴맛을 가지고 있다. 미국 식품의약청에서는 녹차가 유방암, 전립선암의 위험을 줄여줄 수도 있다고 발표했는데요. 이유는 떫은맛을 내는 카테킨이라는 성분 때문입니다. 카테킨은 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거해 항산화 작용에도 효능이 큰 것으로 알려져 있다. 카테킨 이외에도 비타민c가 풍..

입맛이 없을 때 별미로 먹는 멍게는 회로만 먹는데 그치지 않고 비빔밥 위에 올려서도 먹게 되었는데 그 맛이 일품이다. 오늘은 통영이나 거제도지역에서 유명한 멍게에 대해 그 성분이나 효능 또 좋은 멍게를 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 멍게의 성분및 효능 멍게는 수분이 75% 단백질이 10% 정도로 이루어져 있고 지방질이 많지 않기 때문에 해삼, 패라리와 함께 3대 저열량 수산물로도 잘 알려져 있다. ■멍게의 영양성분 멍게는 단백질,비타민, 미네랄을 포함한 다양한 영양소를 공급해 주는 해산물이다. 단백질 : 멍게에는 세포의 성장과 유지에 필수적인 상당량의 단백질이 함유되어 있습니다. 비타민 : 멍게에는 산화 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 황산화제인 비타민C가 함유되어 있은 것으로 알려져 있..